オホーツクの手まり揚げ

オホーツクの手まり揚げ

材料(4人分・16個)

オホーツク・・・・8本
里いも・・・・10個
ねぎ・・・・30g
白ごま・・・・大さじ1 
練りごま・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・少々
しょうゆ・・・・適宜
飾り用しそなど・・・・適宜

作り方

  1. オホーツクは厚さを1/2の薄さに切り、約7mm角に切ります。
  2. 里いもはゆでて、ねぎを小口切りしたものと、Aとまぜます。
  3. ラップに1のオホーツク約10gをひろげ、2を15g丸めたものをのせ、かたく包みます。
  4. 中温の油で3を揚げ、しょうゆとつけていただきます。


戻る