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レモン風味でさっぱり!サラダフィッシュと春雨のフォー

レシピに使用されている商品
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春雨を使った簡単フォーです。野菜もたくさん摂れ、食べ応えも十分です。

  • 材料(2人分)
  • ●サラダフィッシュ(シチリア産レモン)2パック
  • ●春雨40g
  • ●もやし1/2袋
  • ●紫たまねぎ1/4個
  • ●水菜1株
  • ●レモン1/4個
  • ●ピーナッツ20g
  • ●鶏がらスープの素大さじ2
  • ●水4カップ
  • ●ナンプラー小さじ2
  • ●塩少々
  • ●こしょう少々
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  • 調理時間10分
  • エネルギー 274kcal
  • 塩分7.3g
  • 1

    春雨は表示通りにゆで、ざるに取って水気を切る。サラダフィッシュは食べやすい大きさにほぐす。もやしは洗って水気を切る。紫たまねぎは薄くスライスし、水菜は食べやすい長さに切る。レモンはくし形に切る。ピーナッツは粗く刻む。

  • 2

    鍋に鶏がらスープの素、水を入れ火にかける。沸騰したらもやし、ナンプラーを入れて塩、こしょうで味を調え、1分程煮たら火を止める。

  • 3

    器に春雨を入れ、2を注ぎ、サラダフィッシュ、紫たまねぎ、水菜をのせる。仕上げにレモン、ピーナッツをトッピングしてできあがり。

ワンポイントアドバイス

ナンプラーがない場合はしょうゆで代用可能です。

レシピに使用されている商品

サラダフィッシュ シチリア産レモン

●主原料は魚肉100%。
●1パックにDHA500mg・EPA150mg入りで、n-3系脂肪酸の栄養機能食品の風味かまぼこです。
●シチリア産レモンを使ったレモン風味で、サラダのトッピングなどにお使いいただけます。
●保存料は使用しておりません。

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