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絹てんでデパ地下風パワフルサラダ

レシピに使用されている商品
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たんぱく質摂取におすすめ!絹てんが主役のデパ地下風ごちそうサラダです。

  • 材料(4人分)
  • ●絹てん1パック
  • ●ブロッコリー200g
  • ●さつまいも100g
  • ●にんじん80g
  • ●ゆで卵2個
  • ●A マヨネーズ大さじ4
  • ●A 白すりごま大さじ2
  • ●A しょうゆ小さじ2
  • ●A だしの素(顆粒)小さじ1
  • ●白炒りごま小さじ1
  • 調理時間20分
  • 1

    ブロッコリーは小房に分ける。2分ほど塩茹でして冷水にとり、水けをきる。

  • 2

    さつまいもは皮つきのまま、にんじんは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにする。

  • 3

    2を5分ほど下茹でし、ザルにあげる。

  • 4

    ゆで卵は8等分に切る。

  • 5

    絹てんはさっと下茹でする。

  • 6

    ボウルにAをあわせ、すべての材料を和える。

  • 7

    器に盛り、白炒りごまを散らしてできあがり。

ワンポイントアドバイス

絹てんは下茹でせずにそのままでもOKですが、さっと下茹ですることで、ふわふわ食感になり更においしくいただけます。

レシピに使用されている商品

絹てん

●しなやかでしっとりふわっとした独特の食感の蒸し揚げ風の揚物です。
●玉ねぎの甘みが効いた、優しい味わい。
●切る手間がいらない冷やしておいしい即食タイプ。
●食べやすい一口タイプ。

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