モンブランプリン
レシピに使用されている商品
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1
栗とうふを1cm角に切る。
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2
ボウルにマロンペーストを入れゴムベラでなめらかになるまで練る。
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3
生クリームを3回に分けて入れ、都度しっかり混ぜる。
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4
ふんわりするまで混ぜたらしぼり袋(※口金はお好みで)
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5
器に栗とうふを入れ、マロンクリームをしぼったら甘栗をのせる。
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6
お好みで粉糖をふりかけてできあがり。
ワンポイントアドバイス
生クリームの分量は固さをみながら60〜80mlで調整してください。ふんわり絞りやすい固さが目安です。
市販のモンブランクリームもおすすめです。
