1

松竹梅セットNのうち、お好みの切り出しかまぼこを1cm幅に4枚切る。鶏もも肉は一口大に切る。

2

にんじんは1cm幅の輪切りにし、お好みでねじり梅の飾り切りをする。

3

小松菜は鍋に湯を沸かして1分ほど下茹でし、汁気を絞って3cm幅に切る。

4

切り餅はオーブントースター(170℃)で3〜4分、フライパンの場合は弱火で6〜7分焼く。

5

鍋にAを入れて熱し、沸騰したら鶏もも肉、にんじんを加え中火で4〜5分煮る。

6

鶏もも肉に火が通ったら器にそれぞれ盛り、手順3の小松菜と手順4の餅を半量ずつ加え、切り出しかまぼこを添えてできあがり。