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小判てんぷら野菜のお好み焼き風

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小判てんぷら野菜を、お好み焼き風のトッピングで楽しくアレンジ。

  • 材料（2〜3人分）
  • ●小判てんぷら野菜8枚
  • ●かつお節2g
  • ●紅しょうが少々
  • ●青ねぎ(小口切り)2本
  • ●目玉焼き2個分
  • ●お好み焼き用ソース大さじ2〜3
  • ●マヨネーズ大さじ1
  • ●サラダ油少々
  • 調理時間15分

  • 1

    ホットプレートにサラダ油を入れてペーパータオルで広げ、中温で加熱する。小判てんぷら野菜を入れ、1分ほど両面を焼く。

  • 2

    ホットプレートを保温に設定し、お好み焼き用ソースを塗り、マヨネーズをかける。

  • 3

    目玉焼きの白味の部分を、小判てんぷら野菜の大きさに合わせてキッチンばさみで切り、2枚にせる。

  • 4

    3枚にはかつお節、紅しょうがをのせる。

  • 5

    残りの4枚には青ねぎをのせてできあがり。

ワンポイントアドバイス

小判てんぷら野菜をさっと焼いて香ばしさを引き出します。

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