まいたけカレー
レシピに使用されている商品
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1
いちまさのまいたけは小房に分け、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ルーは刻んでおく。牛肉は大きければ半分の大きさに切っておく。
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2
鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火にかける。香りがしてきたら中火にし、牛肉を入れ炒める。
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3
牛肉の色が変わったら、いちまさのまいたけと玉ねぎを入れ炒める。
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4
玉ねぎが透明になってきたら、ガラムマサラを入れ炒め、香りがしてきたら水を入れる。
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5
フツフツしてきたら火を止め、ルーを入れ混ぜる。ルーが溶けたら弱火で１０分煮込む。
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6
Ａのいちまさのまいたけは小房に分ける。フライパンにＡのバターを溶かし、まいたけを入れ押しながらカリッと焼く。塩をかけて下味をつける。
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7
お皿にごはんを盛り、⑥をトッピングし⑤をかける。お好みで刻んだパセリを散らしてできあがり。
ワンポイントアドバイス
まいたけの食感を楽しめるように、煮込みすぎないことがポイントです。お好みのカレールーでいつもと一味違ったカレーをお楽しみください。
レシピに使用されている商品
まいたけ100g
●100％まいたけ由来のビタミンDです。
●新潟県阿賀野市にある自社の栽培センターにて生産いたしました。
●「料理したときに見栄えのするシャキシャキの傘部」と「コリコリと歯ごたえのある茎部」の両方がバランス良く含まれているのが、いちまさのまいたけの特長です。
●農薬・化学肥料は一切使用しておりません。
●ビタミンDは、カルシウムと相性が良いため、乳製品や小魚などカルシウム豊富な食材と一緒に召し上がることをおすすめします。
