1

大根は1〜2cmの輪切りにし、隠し包丁を入れ面取りをする。耐熱容器に重ならないように並べてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
こんにゃくは小さめの三角に切って耐熱容器に並べ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分半加熱する。うずらの卵は茹でておく。

2

ポリ袋に【A】を入れてなめらかになるまでしっかり揉み、なめらかになったら食べやすく成形する。

3

春菊は食べやすく切り、ハーフベーコンで巻いて爪楊枝で止める。香ばし生ちくわは半分に切り、中にウインナーソーセージを詰める。
一正のおでん袋に入っているちくわを半分に切り、こんにゃく、うずらの卵と一緒に竹串に刺しおでんの具を作る。

4

土鍋に【B】を入れて2の具材と大根、鶏手羽中、一正のおでん袋の残りの具材も入れたら15〜20分煮込む。アクを取り除きシューマイを入れて更に5分ほど煮込んで一度冷ます。食べる時に2を入れ、再加熱してできあがり。