1

まめかま 、万能ねぎは粗く刻む。

2

もやしは電子レンジ(600W)で3分程加熱し、冷水にさらして絞る。

3

ボウルにAを入れて混ぜ、万能ねぎを加えて混ぜる。

4

卵焼き器にサラダ油を加えて中火で熱し、もやし、まめかまをさっと炒める。

5

手順3の1/3量を手順4に流し入れる。軽く混ぜて半熟状になったら奥側へ寄せる。

6

卵焼き器のあいた部分にサラダ油を塗り、手順3の残りの半量を流し入れる。

7

1分ほど焼いたら奥側から手前に巻く。手順6からもう一度繰り返す。

8

形を整え、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ってできあがり。