1

大根は皮をむき、2.5cmの厚さで輪切りにする。トマトは皮を湯むきし、ヘタを取り除く。オクラはヘタとガクを切り落とす。とうもろこしは4cmの厚さで輪切りにする。ゆで卵は殻をむいて半分に切る。

2

ぼたん焼きちくわは斜めに2等分、ふんわりはんぺんは食べやすい大きさに切る。

3

鍋に大根、Aを入れて蓋をし、沸騰したら15分大根がやわらかくなるまで煮る。

4

小判てんぷら、ぼたん焼きちくわ、ふんわりはんぺん、オクラ、とうもろこし、ゆで卵を加えて再度蓋をし、沸騰したら火を止める。

5

トマトを加え余熱で火を通す。

6

粗熱が取れたら器に盛り付けてできあがり。