とろ〜りチーズのまいたけ入りジャーマンポテト
レシピに使用されている商品
春の味覚の新じゃがとまいたけを使ったジャーマンポテトです。新じゃがとまいたけには食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるのに役立ちます。新じゃがはビタミンCを多く含み、加熱しても壊れにくいのが特長。皮の近くに栄養が多いので、皮ごと調理するのがおすすめです。まいたけはビタミンDが豊富で、チーズなどの乳製品と合わせると、カルシウムの吸収を助けます。
- 材料（2人分）
- ●ビタミンD 舞茸 レギュラーパック1パック
- ●新じゃがいも100g
- ●ソーセージ3本
- ●ピザ用チーズ50g
- ●バター10g
- ●しょうゆ小さじ1
- ●コンソメ小さじ1/2
- ●黒こしょう各適量
- ●パセリ適量
- 調理時間10分(新じゃがいもを水にさらす時間は除く)
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1
まいたけは小房に分ける。新じゃがいもは皮つきのままひと口大に切り、10分水にさらし水気を切る。ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。
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2
新じゃがいもは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
加熱後、キッチンペーパーで水気を取る。 -
3
フライパンにバターを入れ、中火で加熱する。新じゃがいもを入れ表面がカリッとするまで炒めたら、まいたけ、ソーセージを加え炒める。
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4
具材に火が通ったら、しょうゆ、コンソメを加え味付けする。ピザ用チーズを全体に散らして弱火にし、蓋をする。チーズが溶けたら火を止める。
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5
手順4を器に盛り、黒こしょうをふり、みじん切りにしたパセリを散らしてできあがり。
ワンポイントアドバイス
ソーセージの代わりにベーコンでもおすすめです。
レシピに使用されている商品
ビタミンD 舞茸 レギュラーパック
●100％まいたけ由来のビタミンDです。
●新潟県阿賀野市にある自社の栽培センターにて生産いたしました。
●「料理したときに見栄えのするシャキシャキの傘部」と「コリコリと歯ごたえのある茎部」の両方がバランス良く含まれているのが、いちまさのまいたけの特長です。
●農薬・化学肥料は一切使用しておりません。
●ビタミンDは、カルシウムと相性が良いため、乳製品や小魚などカルシウム豊富な食材と一緒に召し上がることをおすすめします。
