はんぺん豆腐揚げ
レシピに使用されている商品
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1
木綿豆腐はひと口大にちぎり、キッチンペーパーで水気をふき取る。
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2
ボウルに手順1と【A】を入れて滑らかになるまで混ぜる。
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3
ふんわりはんぺんを袋の上から粗めにつぶし、手順2に加えて混ぜる。手に少量の油(分量外)を塗り、12等分にして丸める。
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4
フライパンに1cm高さまでになるよう、サラダ油を注ぎ、中火にかけ、温まったら手順3を入れる。
弱火と中火の間の火加減で、上下を返しながら計3分揚げ焼きにし、その後中火にして、転がしながら1分揚げ焼きにする。 -
5
手順4を、油を軽く切ってから皿に盛りつける。
混ぜたトマトケチャップ、マヨネーズを添え、お好みでパセリをかけてできあがり。
ワンポイントアドバイス
はんぺんをつぶす際は、1cm角の大きさが残る程度がおすすめです。
油の量はご使用のフライパンの大きさに合わせて調整してください。
