いろいろきのこのホットサラダ
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1
きのこは石づきをとり、食べやすくほぐす。えのきは半分に切る。
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2
フライパンにオリーブ油、ニンニクのスライス、棒状に切ったベーコンを弱火でじっくりいためる。強火にし、きのこを加えさっと炒める。
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3
塩、こしょう、しょうゆで濃いめに味をととのえる。
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4
皿に、葉野菜、半切りのミニトマトを盛り、炒めたきのこをのせる。温泉卵を絡めていただく。