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さつま揚とかぶの煮物

レシピに使用されている商品

さつま揚を使った、年末年始のごちそう煮物です。ほの甘く上品な煮汁を、さつま揚の旨味が深みのある味わいに格上げしてくれます。

  • 材料(2人分)
  • ●さつま揚1袋
  • ●かぶ2個
  • ●にんじん3cm
  • ●A 水200ml
  • ●A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
  • ●A みりん大さじ1
  • ●A 塩小さじ1/4
  • ●ゆずの皮適宜
  • 調理時間30分
  • 1

    かぶは葉の部分を1cmほど残して皮をむき、4等分のくし形切りにする。

  • 2

    にんじんは5mm厚さの輪切りにし、花型で抜く。

  • 3

    さつま揚に熱湯をまわしかけて油抜きし、ペーパータオルで拭き取る。

  • 4

    鍋に手順1、2、3、Aを入れ、蓋をして弱火で15分煮る。

  • 5

    にんじんを取り出してストローなどで抜き、レースの花びら模様に仕上げる。

  • 6

    手順4、5を器に盛り、お好みでせん切りにしたゆずの皮を散らしてできあがり。

ワンポイントアドバイス

・かぶは煮崩れしやすいので、煮すぎないようにします。
・型抜きで余った食材は、炊き込みごはんや炒め物などお好みの料理にお使いください。

レシピに使用されている商品

さつま揚(6枚)

●日本食品標準成分表2020「さつま揚げ」と比較して塩分を40%カットしました。
●減塩活動の活発化に伴い、利用頻度の高いリーズナブルなさつま揚においても減塩化の健康志向を推進します。
●ベーシックな小判型のさつま揚の6枚入りタイプです。
●おでんにはもちろん、煮物に、そのままサッと焼いたりと使い勝手のよいさつま揚です。
●日本高血圧学会減塩委員会 第2回減塩食品アワードで金賞を受賞しました。

※黒又は赤の点が見受けられることがありますが、これは魚の皮ですので安心してお召しあがりください。

さつま揚(5枚)

●日本食品標準成分表2020「さつま揚げ」と比較して塩分を40%カットしました。
●減塩活動の活発化に伴い、利用頻度の高いリーズナブルなさつま揚においても減塩化の健康志向を推進します。
●ベーシックな小判型のさつま揚の少量タイプです。
●おでんにはもちろん、煮物に、そのままサッと焼いたりと使い勝手のよいさつま揚です。


一正のさつま揚(6枚)

●国産すり身100%使用。
●日本食品標準成分表2020「さつま揚げ」と比較して塩分を40%カットしました。
●弾力があり、しなやかな食感のさつま揚です。魚の旨味を感じられ、生食でよりおいしく召しあがれます。


※黒又は赤の点が見受けられることがありますが、これは魚の皮ですので安心してお召しあがりください。

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