生食用ちくわと春キャベツの梅かつお和え
レシピに使用されている商品
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1
春キャベツは細めのザク切りにし、小さじ１／２の塩（分量外）で塩もみをします。しんなりしたらざっと水で洗い、固く搾っておきます。
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2
ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにします。
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3
梅干しは種を取って、包丁でたたいてペースト状にします。
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4
ボウルに③の梅ペーストと和風だしの素、酒を加えて混ぜます。
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5
④に搾ったキャベツとちくわ、かつお節を加えて混ぜあわせます。
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6
器に盛ってできあがりです。
ワンポイントアドバイス
梅干の量は味の塩加減をみながら調整します。
レシピに使用されている商品
生でおいしい鯛入り太ちくわ
●日本食品標準成分表2020「焼き竹輪」と比較して塩分を30％カットしました。
●鯛を使用した、しなやかな食感の太ちくわです。
●鯛８％使用（魚肉に占める割合）。
●食べ応えがありますので特に生食用でのおつまみに最適です。
