1

春キャベツは細めのザク切りにし、小さじ１／２の塩（分量外）で塩もみをします。しんなりしたらざっと水で洗い、固く搾っておきます。

2

ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにします。

3

梅干しは種を取って、包丁でたたいてペースト状にします。

4

ボウルに�Bの梅ペーストと和風だしの素、酒を加えて混ぜます。

5

�Cに搾ったキャベツとちくわ、かつお節を加えて混ぜあわせます。

6

器に盛ってできあがりです。