ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ
-
1
小松菜は3〜4cmの長さにざく切りにする。木綿豆腐は6等分に切る。香ばし生ちくわは3等分に斜め切りにする。卵は溶いておく。
-
2
フライパンにAを入れて中火にかけ、沸騰したら、小松菜・木綿豆腐・香ばし生ちくわを入れて2〜3分煮る。
-
3
溶いた卵をまわし入れ、好みの固さになるまで煮てできあがり。
ワンポイントアドバイス
小松菜は他の青菜でも代用可能です。
木綿豆腐は、絹ごし豆腐や厚揚げでも代用可能です。なければ省いてもOKです。