1

炊き上がったご飯をボウルにあけ、すし酢を加え、団扇で扇ぎながら切るように混ぜ合わせ寿司飯を作る。

2

うな次郎を表示通りに温める。

3

押し寿司の型(5.5×20cm)をぬらして、寿司飯を適量入れ、上部を平にする。

4

寿司飯の上に�Aのうな次郎を並べて、押蓋をのせて押し寿司を作る。

5

押型から出して、一口大の大きさにカットし、お弁当箱に並べてできあがり。