1

いちまさのまいたけは小房に分け耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600Ｗ)で1分間加熱する。その後粗熱をとって汁気を取る。

2

まぐろは食べやすい大きさに切る。

3

大根は皮をむき、おろし器でおろす。青じそはせん切りにする。

4

梅干しは種を取り出し、細かく刻む。

5

ボウルに大根おろし、4を混ぜ合わせておく。そこに1と2を加え、ポン酢を加え味を調える。

6

器に5を盛り付け、上にせん切りにした青じそをのせてできあがり。