簡単おせち☆かまぼこ飾り切り「手綱」
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蒲鉾は板から外し1cm幅に切る。上塗りのピンクのところを1/4程残して皮をむくように切る。
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むいた部分の縦中央に切り込みを入れる。
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切り込み部分に端をくぐらせてできあがり。
ワンポイントアドバイス
おせち料理をお重に詰めるときには「手綱」がおすすめです。お重に詰めやすくて、詰めたときにも上からキレイに見えます。