かぶとサラダスティックのかきたまあんかけ煮
寒い冬にぴったりの、かぶとしょうがを使ったあんかけ煮です。
- 材料（2人分）
- ●サラダスティック4本
- ●かぶ2個
- ●かぶの葉2個分
- ●しょうが1片
- ●卵1個
- ●だし汁400ml
- ●しょうゆ大さじ1/2
- ●みりん大さじ1
- ●片栗粉大さじ1（同量の水で溶く）
- 調理時間15分
- エネルギー1人当たり130kcal
- 塩分1人当たり1.2g
- たんぱく質1人当たり8g
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1
かぶは皮をむき6等分に切り、葉はざく切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろす。サラダスティックは手で裂く。卵は溶きほぐす。
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2
鍋に、だし汁、かぶ、しょうがを入れて弱めの中火で10分煮る。
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3
2にサラダスティック、かぶの葉、しょうゆ、みりんを入れて2分煮て、一度火を止めて水溶き片栗粉を加える。
-
4
再度火にかけ、卵を静かに流し入れてゆっくり混ぜ、器に盛りつけできあがり。
ワンポイントアドバイス
卵を加える前に水溶き片栗粉を加えることで、卵がふんわりと仕上がります。
レシピに使用されている商品
サラダスティック
●日本食品標準成分表2020 「かに風味かまぼこ」と比較して塩分を50%カットしました。
●カニ風味かまぼこ メーカーシェアNo.1
※日経POS（カニ風味かまぼこカテゴリー）
●ジューシーでほぐれやすい食感に仕上げました。
●値頃感のあるお買い得商品です。
●この商品は、フィルムの一部に植物由来の原料を使用しています。
